C位出道的东北大米到底有多好？

　　人人都知道，东北大米好吃，但是很少有人知道东北哪里的大米好吃，为什么东北大米好吃。今天咱们就来聊聊东北大米的那些事~~?

　　过去国人传统印象中是南方吃米，北方吃面。实际上过去东北是以杂粮为主，吃面也很少。即使在黑龙江大面积种植小麦时期，北方的主要供应粮食品种也是以高粱米、玉米为主。到了在计划经济时代，水稻作为统购粮食多被国家征收，城镇里的居民每月只有几斤的供应粮，只有在种植水稻的农村，可以留下一些稻子自己食用，但是数量也并不是很多，主要原因是水稻的种植面积并不大。

　　随着改革开放的到来和深入，水稻作为高品质、高产量的作物，受到大面积的推广种植，东北种植水稻也逐渐形成了规模，大米也被端上百姓的餐桌作为主食，而杂粮和面食则作为营养配餐，偶尔食之。东北大米也凭借优良的品质，出众的口感，从一干大米中脱颖而出，受到百姓们的喜爱。

　　东北幅员辽阔，土地以黑土为主，是世界三大黑土地带之一，土壤有机质含量高，土质富含钙、钾丰富的微量元素。水系资源丰富发达，日照充足，再加上昼夜温差变化大，为稻米提供了十分优良的生长环境。一年一季一稻，生长周期长，水稻的营养物质沉淀更好，米粒更结实。

　　东北种植的大米，主要是粳米，颜色蜡白，透明或半透明状，质地虽硬但有韧性，适合煮食。煮熟后的大米油光发亮，略带黏性，柔软可口，清香回甘。加上东北种植的先天地理优势和东北农民多年的种植经验和细心探索，现在的东北粳米，品质更是优良。

　　人人都知道，东北大米好吃，但是很少有人知道东北哪里的大米好吃。在东北土地广袤，大米品种也众多，所以不同地区的大米品质和口感自然也是参差不齐的。

　　东北大米最佳产区在松花江和牡丹江流域，土壤属于火山爆发后形成的森林腐植土质，水稻水源多属于山泉水，水质清澈干净，富含微量元素。

　　世界公认的优质稻米生长的三大条件，这个产区全都拥有：一是溶滤型重碳酸淡水，二是腐殖型火山灰土质，三是亚温带季风性雨热同季型气候。

　　这样好的重视条件不仅全国，世界也少有！所以最好吃的东北大米在松花江和牡丹江流域。

　　桦川县隶属于黑龙江省东北部，三江平原腹地，松花江下游南岸，北纬47°的黄金地带，占尽了好大米必须的优质种植条件。

　　桦川县有“三江水稻之源”、“绿色稻米之都”、“鱼米之乡”的美誉。这里是新中国第一个集体农庄——“星火农庄”的诞生地。

　　近年来，农庄在专家的带领下， 不断创新农业耕种方式，并融合现代化有机水稻科学种植，凭借优良品质，曾多次入选国宴。2016年桦川县富桦现代农业发展投资有限公司成立，推出“星火”品牌大米，并由县长亲自代言，大力推广。

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